Ako banány ovplyvňujú hladinu cukru v krvi - Zdravotné informácie

Ako banány ovplyvňujú hladinu cukru v krvi

Ak máte cukrovku, je dôležité udržiavať hladinu cukru v krvi čo najstabilnejšiu.

Dobrá kontrola hladiny cukru v krvi môže pomôcť zabrániť alebo spomaliť progresiu niektorých z hlavných zdravotných komplikácií cukrovky.

Z tohto dôvodu je nevyhnutné vyhnúť sa alebo minimalizovať potraviny, ktoré spôsobujú vysokú hladinu cukru v krvi.

Napriek tomu, že ide o zdravé ovocie, banány majú pomerne vysoký obsah sacharidov aj cukru, čo sú hlavné živiny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Mali by ste teda jesť banány, ak máte cukrovku? Ako na vás vplýva váš cukor v krvi?

Banány obsahujú sacharidy, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi

Ak máte cukrovku, je dôležité poznať množstvo a druh sacharidov vo vašej strave.

Je to preto, že sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi viac ako iné živiny, čo znamená, že môžu výrazne ovplyvniť vašu kontrolu hladiny cukru v krvi.

Keď stúpa hladina cukru v krvi u ľudí, ktorí nie sú diabetici, telo produkuje inzulín. Pomáha telu presunúť cukor v krvi do buniek, kde sa používa alebo skladuje.

Tento proces však nefunguje tak, ako by mal u diabetikov. Namiesto toho buď telo neprodukuje dostatok inzulínu, alebo sú bunky rezistentné na vytvorený inzulín.

Ak to nie je správne spravované, môže to viesť k potravinám s vysokým obsahom sacharidov, ktoré spôsobujú vysoký pokles hladiny cukru v krvi alebo vysokú hladinu cukru v krvi, čo môže byť škodlivé pre vaše zdravie.

93% kalórií v banánoch pochádza zo sacharidov. Tieto sacharidy sú vo forme cukru, škrobu a vlákniny.

Jeden stredne veľký banán obsahuje 14 gramov cukru a 6 gramov škrobu.

SPODNÁ ČIARA:Banány majú vysoký obsah sacharidov, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi viac ako iné živiny.

Banány tiež obsahujú vlákninu, ktorá môže znižovať hroty cukru v krvi

Stredne veľký banán obsahuje okrem škrobu a cukru 3 gramy vlákniny.

Každý, vrátane diabetikov, by mal jesť dostatočné množstvo vlákniny z dôvodu možných zdravotných výhod.

Vláknina je však obzvlášť dôležitá pre ľudí s cukrovkou, pretože môže pomôcť spomaliť trávenie a vstrebávanie sacharidov. .

To môže znížiť hroty cukru v krvi a zlepšiť celkovú kontrolu hladiny cukru v krvi.

Jedným zo spôsobov, ako určiť, ako jedlo s obsahom sacharidov ovplyvní vašu hladinu cukru v krvi, je kontrola glykemického indexu (GI).

Glykemický index hodnotí potraviny podľa toho, koľko a ako rýchlo im stúpa hladina cukru v krvi.

Skóre je od 0 do 100 s nasledujúcou klasifikáciou:

Nízky GI: 55 alebo menej.
Priemerný GI: 56-69.
Vysoký GI: 70-100.

Diéty založené na potravinách s nízkym GI sa považujú za obzvlášť dobré pre ľudí s cukrovkou 2. typu. .

Je to preto, že jedlá s nízkym GI sa vstrebávajú pomalšie a spôsobujú vyššiu hladinu cukru v krvi namiesto vysokých vrcholov.

Všeobecne platí, že banány majú na škále GI skóre medzi nízkym a stredným stupňom (medzi 42–62, v závislosti od zrelosti).

SPODNÁ ČIARA:Banány obsahujú okrem cukru a škrobu aj určitú vlákninu. To znamená, že banánové cukry sa trávia a vstrebávajú pomalšie, čo by mohlo zabrániť zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

Zelené (nezrelé) banány obsahujú odolný škrob

Typ sacharidov vo vašom banáne závisí od dozrievania.

Zelené alebo nezrelé banány obsahujú menej cukru a odolnejší škrob.

Rezistentný škrob sú dlhé reťazce glukózy (škrob), ktoré sú „odolné“ voči tráveniu v hornej časti tráviacej sústavy .

To znamená, že funguje podobným spôsobom ako vláknina a nespôsobí zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Môžu však pomôcť nakŕmiť priateľské baktérie vo vašom čreve, ktoré súvisia so zlepšeným metabolickým zdravím a lepšou kontrolou hladiny cukru v krvi.

Nedávna štúdia zameraná na kontrolu cukru v krvi u žien s cukrovkou 2. typu v skutočnosti priniesla zaujímavé výsledky. Tí, ktorí doplnili rezistentný škrob, mali lepšiu kontrolu hladiny cukru v krvi ako tí, ktorí neprešli 8-týždňovým obdobím. .

Ďalšie štúdie zistili, že rezistentný škrob má priaznivé účinky na ľudí s cukrovkou typu 2. Medzi ne patrí zlepšenie citlivosti na inzulín a zníženie zápalu. .

Úloha rezistentného škrobu pri cukrovke 1. typu je menej jasná.

JOS LINE:zelené (nezrelé) banány obsahujú odolný škrob, ktorý nezvyšuje hladinu cukru v krvi a môže dokonca zlepšiť jej dlhodobú kontrolu.

Účinok banánu na hladinu cukru v krvi závisí od jeho zrelosti

Žlté alebo zrelé banány obsahujú menej odolný škrob ako zelené banány a viac cukru, ktorý sa vstrebáva rýchlejšie ako škrob.

To znamená, že úplne zrelé banány majú vyšší GI a spôsobia, že cukor v krvi stúpne rýchlejšie ako zelené alebo nezrelé banány.

JOS LINE:zrelé, žlté banány obsahujú viac cukru ako zelené, nedozreté. To znamená, že spôsobujú vyššie zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Dôležitá je veľkosť porcie

Vlhkosť nie je jediným faktorom, pokiaľ ide o množstvo cukru v banáne.

Dôležitá je aj veľkosť. Čím väčší banán, tým viac sacharidov dostanete.

To znamená, že väčší banán bude mať väčší vplyv na hladinu cukru v krvi.

Tento efekt veľkosti porcie sa nazýva glykemické zaťaženie.

Glykemická záťaž sa počíta tak, že sa vynásobí glykemický index potraviny počtom sacharidov v jednej porcii a potom sa toto číslo vydelí 100.

Skóre menej ako 10 sa považuje za nízke, 11–19 je stredné a viac ako 20 je vysoké.

Tu je približné množstvo sacharidov v rôznych veľkostiach banánov:

Extra malé banány (6 cm alebo menej): 18,5 gramov.
Malý banán (dlhý asi 6 - 6,9 palca): 23 gramov.
Stredný banán (dĺžka 7 - 7,9 palca): 27 gramov.
Veľký banán (dĺžka 8 - 8,9 palca): 31 gramov.
Mimoriadne veľké banány (9 palcov alebo viac): 35 gramov.

Keby boli všetky tieto banány úplne zrelé (GI zo 62), potom by sa ich glykemická záťaž pohybovala od 11 pre extra malý banán do 22 pre príliš veľký banán.

Aby ste sa uistili, že hladina cukru v krvi nestúpa príliš vysoko, je potrebné si uvedomiť veľkosť konzumovaného banánu.

JOS LINE:Veľkosť konzumovaného banánu určuje jeho vplyv na hladinu cukru v krvi. Čím väčší je banán, tým viac sacharidov budete konzumovať a tým vyššia bude aj hladina cukru v krvi.

Banány sú pre diabetikov bezpečné?

Väčšina odporúčaní pre všeobecnú cukrovku odporúča zdravú a vyváženú stravu, ktorá obsahuje ovocie.

Je to preto, že konzumácia ovocia a zeleniny súvisí s lepším zdravím a nižším rizikom chorôb, ako sú srdcové choroby a niektoré druhy rakoviny.

Diabetici majú ešte väčšie riziko vzniku týchto chorôb, preto je dôležité jesť dostatok ovocia a zeleniny. .

Na rozdiel od produktov z rafinovaného cukru, ako sú cukríky a koláče, obsahujú sacharidy v ovocí, ako sú banány, vlákninu, antioxidanty, vitamíny a minerály.

Konkrétne banány vám dodajú vlákninu, draslík, vitamín B6 a vitamín C. Obsahujú tiež antioxidanty a prospešné zložky rastlín. .

Nedávna štúdia sa zaoberala účinkom obmedzenia ovocia na kontrolu hladiny cukru v krvi u 63 ľudí s cukrovkou 2. typu .

Zistili, že odporúčanie ľudí, aby jedli nie viac ako 2 kúsky ovocia denne, viedlo k tomu, že ľudia jedli menej ovocia.

Tiež však zistili, že konzumácia menšieho množstva ovocia nezlepšila kontrolu hladiny cukru v krvi, chudnutie ani obvod pása.

Pre väčšinu ľudí s cukrovkou je ovocie (vrátane banánov) zdravou voľbou.

Výnimkou je, ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov na kontrolu cukrovky. Aj malý banán obsahuje asi 22 gramov sacharidov, čo môže byť pre váš stravovací plán príliš veľa. .

Ak ste schopní jesť banány, je dôležité venovať pozornosť zrelosti a veľkosti banánu, aby sa znížil vplyv na hladinu cukru v krvi.

JOS LINE:Ovocie ako banány sú zdravé jedlo, ktoré obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály. Do stravy môžete zahrnúť banány, aj keď máte cukrovku.

Ako jesť banány, keď máte cukrovku

Ak máte cukrovku, je úplne možné si v rámci zdravej výživy vychutnať ovocie, napríklad banány.

Ak máte radi banány, nasledujúce tipy vám môžu pomôcť znížiť ich účinky na hladinu cukru v krvi:

Sledujte svoju veľkosť porcie: Jedzte menší banán, aby ste znížili množstvo cukru spotrebovaného na jedno sedenie.
Vyberte si pevný, takmer zrelý banán: zvoľte banán, ktorý nie je príliš zrelý, aby bol obsah cukru o niečo nižší.
Rozložte si príjem ovocia na celý deň: rozložte príjem ovocia, aby ste znížili glykemickú záťaž a udržali hladinu cukru v krvi stabilnú.
Jedzte ich spolu s inými potravinami: doprajte si banány s inými potravinami, ako sú orechy alebo celý jogurt, ktoré pomáhajú spomaliť trávenie a vstrebávanie cukru.

Ak ste diabetik, nezabudnite, že všetky potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, môžu mať rozdielny vplyv na hladinu cukru v krvi ľudí.

Preto možno budete chcieť sledovať, ako vaša konzumácia banánov ovplyvňuje vašu hladinu cukru v krvi, a podľa toho upraviť svoje stravovacie návyky.