DCNews Spotreba morských rias vrátane sushi je kontraindikovaná pre určité kategórie ľudí

Konzumácia rias môže spôsobiť nadmerný príjem jódu, čo predstavuje zdravotné riziko. Podľa odborníkov z Francúzskej agentúry pre bezpečnosť potravín sú potraviny na báze morských rias kontraindikované u určitých kategórií ľudí.

Potravinové riasy sú u nás čoraz populárnejšie. Riasy sa môžu jesť čerstvé, sušené, do polievok, šalátov a najčastejšie vo forme sushi. Možnosti sú tiež k dispozícii a sú veľmi rozmanité a vo forme doplnkov výživy, ako je spirulina alebo chlorella.

Riasy majú veľa zdravotných výhod: sú remineralizujúce, antioxidačné, detoxikačné a pomáhajú pri chudnutí. Konzumácia rias je však pre určité kategórie ľudí riziková. Francúzski odborníci na bezpečnosť potravín varujú pred rizikami nadmerného množstva jódu spôsobeného konzumáciou morských rias.

Spotreba rias a príjem jódu

Množstvo jódu sa líši v závislosti od spotrebovaného produktu z morských rias alebo od spôsobu jeho prípravy. Problém je v tom, že veľa výrobkov z morských rias neuvádzalo na etikete množstvo jódu.

Napríklad ak užívate doplnok výživy so spirulinou alebo chlorellou, stačí vám poskytnúť maximálnu odporúčanú dennú dávku jódu, ktorá je 150 mikrogramov. Ak budete jesť aj sushi alebo polievku z morských rias, potom túto dávku určite prekročíte.

U ľudí s poruchami štítnej žľazy alebo u tých, ktorí sú k takýmto problémom náchylní, môže nadbytok jódu spôsobiť komplikácie srdca alebo obličiek, varujú odborníci.

Ľudia v ohrození v dôsledku konzumácie rias

Francúzska agentúra pre bezpečnosť potravín neodporúča konzumáciu potravín na báze morských rias nasledujúcim kategóriám osôb:

- pacienti s ochorením štítnej žľazy, srdcovými chorobami alebo zlyhaním obličiek,

- tí, ktorí sú liečení liekom na báze jódu alebo lítia,

- tehotné a dojčiace ženy.

Rodičia by tiež mali byť opatrní pri konzumácii morských rias u detí, pretože neexistujú jasné údaje o rizikách.