Diéta bez cukru znižuje krvný tlak a cholesterol

Záver štúdie uskutočnenej v USA je, že deväť dní bez cukru stačí na zníženie krvného tlaku, hladiny cholesterolu a zlepšenie funkcie pečene. Cieľom vedcov bolo preukázať, že cukor je škodlivý, nad rámec množstva obsiahnutých kalórií.

cukru

Štúdia sa zamerala na vplyv cukru na metabolický syndróm, skupinu stavov, ktoré zvyšujú riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.

Lepšie zdravie

Štúdie sa zúčastnilo 43 detí vo veku od 9 do 18 rokov. Kvôli zvýšenému riziku metabolického syndrómu boli vybrané deti latinskoamerického alebo afroamerického pôvodu. Všetky deti boli obézne a mali aspoň jeden chronický stav, napríklad vysoký krvný tlak.

Deväť dní dodržiavali diétu, ktorej účelom bolo vylúčiť z potravy pridaný cukor a nie chudnutie. Celkovo mala strava rovnaký obsah tukov, bielkovín, sacharidov a kalórií ako strava, ktorú dodržiavali doma, s tým rozdielom, že sacharidy v cukre boli nahradené sacharidmi z potravín, ako sú praclíky, cereálie a cestoviny. V ich ponuke boli párky, čipsy a pizza.

Počas celého obdobia sa obsah cukru v strave znížil z 28% na 10% a obsah fruktózy z 12% na 4% z celkovej spotrebovanej kalórie.

Výsledkom bolo výrazné zlepšenie zdravotného stavu so znížením krvného tlaku a cholesterolu, ale aj zlepšenie funkcie pečene. Cukor v krvi nalačno (nalačno) klesol o päť bodov, zatiaľ čo hladina inzulínu sa znížila o tretinu .