Diéta založená na objave laureáta Nobelovej ceny, ktorá môže viesť k chudnutiu a spomaleniu procesu starnutia

Yoshinori Ohsumi je japonský výskumník špecializujúci sa na bunkovú biológiu. Je to on, kto objavil mechanizmus procesu bunkovej autofágie, za ktorý mu bola v roku 2016 udelená Nobelova cena za fyziológiu alebo medicínu.

laureáta

Autofágia je proces, ktorým bunky zostávajú zdravé prostredníctvom recyklačného programu. Keď sa množstvo krmiva, z ktorého majú úžitok, zníži, bunka sa sama zničí a zhromaždí časť trosiek a vytvorí nové. Rovnaký mechanizmus funguje aj v boji proti invazívnym vírusom alebo baktériám.

Počnúc týmto mechanizmom išiel tím vedcov ďalej a snažil sa nájsť koreláciu medzi stravou a procesom bunkovej autofágie.

Ak sa doteraz verilo, že konzumácia malého množstva potravy a často spomaľujúca hromadenie tuku v tele, sú štúdie v rozpore s touto teóriou.

Okno s jedlom je definované ako denné obdobie, v ktorom človek jedáva. Podľa výskumov sú ľudia, ktorí jedia medzi 8.00 a 20.00, náchylnejší na zdravotné problémy ako tí, ktorí si zmenšili potravinové okno a jedia medzi 8.00 a 14.00. Zároveň je nižšie riziko cukrovky, anémie alebo obezity.

Vedci testovali zmeny v organizmoch, pre ktoré sa potravinové okno znížilo na 12, 8, 6 alebo 4 hodiny, vzhľadom na to, že všetky subjekty konzumovali rovnaký počet kalórií.

Rozdiel bol v tom, že tým, ktorí mali menšie okienka na jedlo, sa podarilo zbaviť kíl navyše oveľa rýchlejšie. Je to preto, že telo v noci spaľuje viac tukov a pocit hladu klesá.

Podľa výsledkov týchto štúdií má zmenšené okno s potravinami nasledujúce výhody:

- ochrana proti UV žiareniu, rakovine kože a spomaleniu procesu starnutia;

- znižuje riziko rakoviny prsníka, vysokého krvného tlaku a riziko srdcových chorôb;

- zvyšuje kvalitu spánku.

Ako nastaviť plán
- raňajkujte 30-60 minút po prebudení;

- začnite pracovať 2-3 hodiny po prebudení;

- jesť dôslednejšie na raňajky ako na obed;

- znížte okno s jedlom na 6-8 hodín bez zmeny počtu kalórií.

Ako udržať hlad ďalej?
Ako sa ukázalo, hormón hladu úzko súvisí s našimi cirkadiánnymi rytmami. Hladina hormónov sa zvyšuje o 8.00 ráno, o 13.00 a 19.00. Po každom období, bez ohľadu na to, či človek niečo zjedol, alebo len pil čaj, o 2 hodiny neskôr sa hormonálny tok zastaví. To znamená, že nemusíte brať do úvahy pocit hladu, kvôli ktorému jete každé tri hodiny.