Uhorka, ako sadiť a starať sa o túto zeleninu

Uhorka (Cucumis sativus) je zeleninová rastlina pestovaná pre svoje plody, ktorá sa konzumuje v obchodnej (technickej) zrelosti a je cenená pre svoj obsah živín aj pre svoj terapeutický účinok. Uhorky sa konzumujú čerstvé alebo spracované na zaváranie alebo nakladanie. Ovocie obsahuje viac ako 90% vody, pektických látok, vitamínov a minerálov. Špecifickú arómu dodávajú éterické oleje, extrakt z uhoriek, ktorý sa používa v kozmetickom priemysle.

Uhorka je jednoročná rastlina so zle vyvinutým koreňovým systémom a vysokými požiadavkami na vodu. Stonka je plazivá alebo stúpajúca, dospievajúca a má formácie nazývané klietky, ktoré pomáhajú visieť. Listy sú veľké, trojlaločné, striedavo usporiadané a pokryté drsnými chlpmi.

Kvety sú jednopohlavné moniky usporiadané 3-5 naraz. Ženy majú vaječník v tvare budúceho plodu a muži sú veľkí a objavujú sa pred ženami, väčšinou na hlavnej stonke. Opeľovanie je entomofilné. Ak je opelenie neúplné, plody sa deformujú alebo sa nevyvíjajú normálne. V súčasných plodinách je široko používaný partenokarpické hybridy, ktorý vytvára iba samičie kvety a nevyžaduje opelenie. Ovocie je melón rôznych tvarov, veľkostí a farieb. Semená sú sploštené, predĺžené, vajcovité, bielo-žlté. Semená si zachovávajú svoju klíčivosť po dobu 5-6 rokov.

Podnebie a pôdne požiadavky. Teplota optimálna vegetácia je 25-28 ℃ a priemerná teplota by nemala klesnúť pod 15 ℃. Minimálna teplota klíčenia je 15-16 ℃. Dosky nepodporujú teploty pod 12 ° C alebo nad 35 ° C, okrem týchto hodnôt je rast zastavený. Uhorky potrebujú na dosiahnutie komerčnej zrelosti súčet stupňov teploty asi 1 000 ° C.

Uhorka potrebuje 12 hodín svetla s vysokou intenzitou, prítomnosť žiarenia v modrofialovom rozmedzí stimulujúcom všeobecný vývoj rastliny. Vlhkosť musí byť udržiavaná na 75-80% kapacity poľa pre vodu. Nedostatok vody spôsobí zastavenie rastu a zníženie počtu plodov. Uhorky sú veľmi citlivé na prúdy vzduchu, a v teréne musia byť vyrobené ochranné záclony, aby sa vytvorila mikroklíma priaznivá pre rastliny. Uhorky tiež uprednostňujú prevzdušnenú pôdu, bohatú na humus, priepustnú, s neutrálnym alebo mierne kyslým pH. Zabráňte zhutneniu pôdy, aby sa podporila výmena plynov z koreňov.

Technológia pestovania uhoriek

Striedanie plodín. Používané pozemky musia byť rovné, rovné, s južnou expozíciou a ľahkou textúrou (hlinito-piesočnaté alebo piesčito-hlinité). Uhorky by sa do tej istej oblasti nemali vracať dlhšie ako tri roky. Najlepšie výsledky získate po lucerne, ďateline, fazuli, zemiakoch, paradajkách, paprike, kapuste alebo cesnaku. Nerastie po tekvici alebo melóne.

Príprava pozemku. Operácia sa začína na jeseň mobilizáciou pôdy do hĺbky 25 cm. Na vykonanie tejto operácie môžete použiť kultivátor, ktorý sa skladá z traktora a pluhu alebo rýľa. Pred prípravou pôdy je možné aplikovať polorozpadný hnoj v množstve 30-50 t/ha, ako aj chemické hnojivá, v orientačných dávkach 50 kg účinnej látky fosfor/ha a 70 kg účinnej látky/ha draslíka. Na jar sa podávajú hnojivá s vyšším obsahom dusíka alebo vyvážené hnojivá, ako aj dolomit, najskôr však pomocou testu pH.