Organická káva - vychutnajte si pravú kávu bez pocitu viny

Náš deň začíname čiernym likérom, či už je to organická alebo konvenčná káva. Niektoré majú špeciálne hrnčeky, ktoré dostávajú ako darček od priateľov alebo si ich kupujú najmä z ciest. Niekto ju má radšej čiernu, s množstvom cukru, kardamónu alebo veľa mlieka. Sú takí, ktorí si chcú svoju kávu vychutnať ticho, oproti tým, ktorí ju bez vašej obľúbenej piesne nedokážu prehltnúť. Na balkóne, v kuchyni, v televízii alebo v posteli. Bez ohľadu na preferencie je okamih, keď si ráno vychutnáme prvé sústo kávy, rituálny!

A akú cenu skutočne zaplatíme za našu malú chvíľu pokoja? Už ste niekedy premýšľali?

Koľko nás konvenčná káva v skutočnosti stojí?

Veľkým problémom je toto: nákupom konvenčnej kávy namiesto organickej kávy naďalej podporujeme konvenčné pestovanie kávy. To, aby sa získalo veľké množstvo produktu a zisk, ktorý stojí za námahu a investíciu, ničí oblasti, kde sa káva pestuje.

Hovoríme teda o večnom začarovanom kruhu, ktorý vytvára ponuka a dopyt v kontexte globalizácie a trhovej kapitalizácie. Žiadame kávu, pretože je úžasná a kávu nám dávajú veľké spoločnosti. Namiesto toho ponúka pracovné miesta v zaostalých krajinách Južnej Ameriky. A ak by to bolo také jednoduché, nespomenuli by sme vinu, ktorú by sme mali cítiť pri každom zapití kávy.

Problémy konvenčnej výroby kávy

Veľkí producenti majú rozdielne postoje k životnému prostrediu a k produktu, k zisku a všetko sa točí okolo problému zodpovednosti: nulová zodpovednosť k životnému prostrediu, mierna k produktu a vysoká k zisku. Poďme si to vysvetliť.

Na rozšírenie ornej pôdy pre konvenčnú kávu sa čistia celé hektáre tropických lesov.
Druhy vtákov, hmyzu a zvierat v týchto lesoch sú nútené opustiť.
Pôda považovaná za úrodnú stráca svoje vlastnosti; akonáhle sú zvieratá zahnané, zdroj prírodného hnojiva zmizne.
Pestovatelia kávy musia zasahovať chemickým hnojivom.
Nedostatok stromov vedie k strate kompostového hnojiva v dôsledku odumretých listov, ako aj tieňa a priaznivej teploty v okolí.
Táto oblasť je stále suchšia a teplejšia, rastliny kávy potrebujú ďalšie ošetrenie, aby vydržali nové podmienky.
Množia sa druhy hmyzu, ktoré napádajú rastliny kávy. Je to tiež kvôli nedostatku vtákov a zvierat v oblasti, aby sa pokračovalo v potravinovom reťazci.
Výrobcovia trvajú na pesticídoch, pretože inak by situáciu nezvládli.

Možno ste si teda nikdy nepomysleli, koľko viny sa zmestí do toho prvého sústa kávy ráno, ak namiesto organickej kávy zvolíte konvenčnú. Chyba je v tom, že za účelom kultivácie zŕn použitých pri príprave kúzelného výluhu konvenční producenti ničia celé ekosystémy, ktoré sa za náš život nebudú môcť zotaviť. Alebo naše deti.

Účinky týchto opatrení na konvenčnú kávu

Vyskytol by sa problém aj so samotnými kávovými zrnami. Aj keď väčšina z nás pije kávu ako reflex a ani len nepomyslí na to, čo obsahuje, pokiaľ nás dokáže ráno postaviť na nohy, v skutočnosti však musí byť káva veľmi zdravým nápojom a pre telo dokonca odporúčaná. V prírodnej forme, čítajte organickú kávu, káva obsahuje veľa antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom v tele a sú dobrým prostriedkom prevencie pred rakovinou. Okrem toho hýbe žalúdkom a dáva mozgu vítané osvieženie. Ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, koľko z týchto vlastností zostáva po tom, čo sú kávové zrná zaplavené pesticídmi a násilne pestované v nepriaznivom prostredí?

Alternatíva bez viny - organická káva

Odpoveď je ORGANICKÁ. A áno, máme na mysli organickú kávu alebo organickú kávu. Pestuje sa v oblastiach blízko tropických lesov, v ktorých majú rastliny úžitok z prirodzene oplodnenej pôdy, kde sa rešpektuje rovnováha druhov a kde nie sú potrebné žiadne zásahy do chemických látok a hnojív, kde kávové zrná nie sú nútené rásť napriek nehostinnému prostrediu.

Organická káva je káva, ktorá rastie a ťaží zo všetkého, čo má lepšie prostredie. Je to úspešné zavŕšenie snáh prírody dať nám tento čarovný likér sám, bez toho, aby sme ho akýmkoľvek spôsobom nútili. Výrobcovia organickej kávy veľmi dobre pochopili, aký veľký rozdiel je medzi kávou z ekologických plodín a kávou z konvenčných plodín.

Pravá organická káva má certifikát originality, pochádza z certifikovaných ekologických oblastí a nie je ošetrená žiadnymi chemikáliami. Proces zberu a mletia sa vykonáva metódami, ktoré nemenia kvalitu kávy. Ale toto je už iná diskusia o organickej káve.