Varte s kokosovým olejom, natierajte na chlieb alebo nalejte do čaju. Funguje to aj tak.

Áno, varí sa s kokosovým olejom, pretože je to jeden z najzdravších olejov a pre svoje mimoriadne zdravotné výhody sa považuje za superpotravinu, čítal som to na mnohých miestach.

Prečo? Pretože kokosový olej znižuje hladinu cholesterolu, stimuluje imunitný systém, reguluje metabolizmus a trávenie a okrem iného nám pomáha mať zdravé a lesklé vlasy a pokožku. Jeho vlastnosti sú dané hlavne mastnými kyselinami, ktoré obsahuje, hlavne kyselinou laurovou, kaprínovou a kaprylovou. Rýchlo sa asimilujú v tele a premieňajú sa na energiu. Preto sa kokosový olej odporúča ľuďom, ktorí chcú schudnúť, a tým, ktorí športujú a chcú zväčšiť svalovú hmotu. Kyselina laurová sa nachádza aj v materskom mlieku a chráni nás pred vírusmi a baktériami.

Kokosový olej je predovšetkým potravina!

Kokosový olej je všestranné jedlo. Ak je uchovávaný v chladničke (alebo pri teplotách pod 25 stupňov Celzia), má pevnú konzistenciu a pri izbovej teplote sa stáva tekutým, ako napríklad olej, bez straty svojich vlastností. Okrem toho je odolný voči vysokým teplotám a ľahko neoxiduje. Preto môže úspešne nahradiť kuchárske maslo, margarín a iné oleje alebo tuky.

A podľa chuti sa hodí ako k koláčom, sladkostiam, tak aj k slaným jedlám.

Používate margarín? Prosím, prestaňte používať! Kokosový olej je zdravší ...

Ľudia s intoleranciou laktózy, tí, ktorí sa postia alebo pripravujú koláče, používajú pri varení margarín. Je to škodlivý zvyk, pretože väčšina druhov komerčného margarínu obsahuje sójový olej, ktorý sa často vyrába z geneticky modifikovanej sóje. Okrem toho bol margarín ako hydrogenovaný tuk spájaný s mnohými zdravotnými rizikami: kardiovaskulárnymi chorobami, oslabenou odolnosťou voči infekciám, vysokým cholesterolom a ďalšími.

Kokosový olej je ideálny na nahradenie margarínu v múčniciach, koláčoch, keksíkoch alebo iných koláčoch alebo koláčoch. Odporúčané množstvo margarínu môžete nahradiť rovnakým množstvom tuhého kokosového oleja. Plechy tiež namažem kokosovým olejom, namiesto margarínu.

Ak je kokosový olej tekutý, môžete ho vložiť do mrazničky na 15 - 20 minút, kým nebude mať pevnú konzistenciu.

Lepšie maslo ako margarín! Ale ešte lepšie, organický kokosový olej!

Každý vie, že maslo vás robí tučnými, zvyšuje hladinu cholesterolu a malo by sa ich konzumovať v malom množstve. Najlepším riešením na jeho nahradenie je kokosový olej. A tí, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, ktorí sú nalačno alebo sa chcú vyhnúť živočíšnym tukom, môžu maslo nahradiť kokosovým olejom.

Na chlebíky často používam namiesto masla kokosový olej. Kto nás stretol na jarmokoch a výstavách, zoznámil sa s lahodnými krajcami chleba natretými bio kokosovým olejom Republic BIO, ochuteným lístkami bazalky alebo bio tymiánom.

Pri varení môže kokosový olej nahradiť maslo v rovnakom pomere (100 gramov masla je možné nahradiť 100 gramami kokosového oleja). Navyše, namiesto restovania na masle, ktoré je inak chutné, ale zároveň nezdravé, môžete na kokosovom oleji restovať zeleninu, mäso alebo ryby.

Na varenie používajte kokosový olej!

Kokosový olej je vynikajúcou možnosťou na varenie. Pretože má vysoký bod horenia 180 stupňov Celzia (bod, z ktorého horiaci olej začína uvoľňovať toxické zlúčeniny vstupujúce do potravy), je kokosový olej určený na tepelnú prípravu jedla. Populárne, vyprážané.

Zeleninu môžete stuhnúť alebo dusiť na kokosovom oleji alebo pridať do jedál, ktoré si vyžadujú pečenie alebo vyprážanie. Kokosový olej používam aj pri príprave palaciniek, ako olej na praženie na panvici. Spýtali sa ma, či keď pridám kokosový olej, nepokazím tým chuť jedla, ale poviem ti nie. Jedlo nechutilo kokosovo, ak k nemu pridáte kokosový olej! Možno iba ak nalejete celú nádobu s kokosovým olejom. V opačnom prípade je aróma oleja dostatočne diskrétna, aby ju nebolo cítiť.

Dávate mlieko do čaju alebo kávy? Skúste to radšej s kokosovým olejom!

Mlieko nalievané do čierneho čaju je vznešený zvyk, ale nie je zdravé. Pretože mlieko kazí antioxidačné vlastnosti čaju. Na druhej strane, kokosový olej nalievaný do zeleného čaju, čierneho čaju alebo kávy zvyšuje absorpciu fytonutrientov a antioxidantov.

Tekuté, tuhé, tekuté, tuhé. Kokosový olej je všestranný. Použite ho podľa potreby!

Počas leta alebo keď je v miestnosti veľmi teplo, je kokosový olej príliš tekutý na to, aby sa natrel na chlieb, ale keď ho dáte trochu do chladničky, stane sa tuhším. Ak ho necháte príliš studené, celkom dosť stuhne a nebude dostatočne krémové. Teraz urobte opak, chvíľu ho udržujte pri izbovej teplote. A pre akýkoľvek recept, ktorý máte, ho transformujte podľa potreby. Tvrdšie alebo mäkšie alebo tekuté.

Organický kokosový olej je taký všestranný, že by sa mal stať základnou ingredienciou v kuchyni každého z nás. A nemá ani pepřovú cenu, ale sladkú a mierne voňavú. Rovnako ako v BIO republike, pozri nižšie.