Dukanova alebo Atkinsova diéta? PRAVDA o diétach na báze PROTEÍNOV

Ukázalo sa, že diéty na báze bielkovín sú veľmi účinné pri chudnutí u ľudí, ktorí ich dokázali dodržiavať „ako z knihy“. Vyvoláva však veľa otázok o zdravotných rizikách.

Dukanova diéta a Atkinsova diéta sú snáď najobľúbenejšími bielkovinovými diétami. Tí, ktorí si ich dokázali vážiť počas celého obdobia bez akýchkoľvek únikov jedálnička, mali prekvapivé výsledky, čo sa týka chudnutia. Bielkovinové diéty sú však nevyvážené, čo ohrozuje organizmus. Akákoľvek strava, ktorá zahŕňa nadmernú konzumáciu konkrétnej potraviny alebo živiny, zvyšuje zdravotné riziká.

atkinsova

Koľko bielkovín

Vo vyváženej strave by denný príjem bielkovín mal zabezpečiť medzi 10 a 35% denného príjmu kalórií. Pri bielkovinových diétach získate asi polovicu kalórií, ktoré potrebujete, z bielkovinových potravín, ako sú mäso, vajcia alebo syry, a máte obmedzenia týkajúce sa výrobkov ako sú obilniny, ovocie a zelenina.

Ako fungujú bielkovinové diéty

Keď vylúčite zo stravy sacharidy, rýchlo chudnete, pretože v prvom rade vylučujete vodu z tela. Proteíny sú zároveň oveľa ťažšie stráviteľné ako sacharidy a tuky, vaše telo spaľuje viac kalórií na ich spracovanie, ako na metabolizáciu ďalších dvoch látok, ktoré tvoria výživový obsah potraviny. Proces, pri ktorom sa bielkoviny „spaľujú“, sa nazýva ketóza, ale môže spôsobiť bolesti hlavy, nervozitu, závraty, problémy s obličkami a búšenie srdca.

Aké bezpečné sú bielkovinové diéty

Lekárski experti sa nedohodli na zdravotnej nezávadnosti bielkovinových diét. Zatiaľ čo American Heart Association neodporúča bielkovinové diéty, vynálezcom Atkinsovej diéty bol Robert Atkins, odborník na výživu a kardiológ.

Na druhej strane početné lekárske výskumy, ale aj presné prípady preukázali, že príliš veľa tučného mäsa a mliečnych výrobkov môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi a riziko infarktu. Ak nejete zeleninu, pripravujete telo o vlákninu, ale aj o ďalšie dôležité živiny.

Proteínové diéty sú však účinné v boji proti obezite, všetko je na meranie prínosov a rizík bielkovinovej diéty a porovnanie všetkých rizík obezity. V tejto situácii prospievajú bielkovinové diéty. Avšak najviac sa odporúčajú bielkovinové diéty, ktoré umožňujú mierny príjem sacharidov.