Požičané šišky s minerálnou vodou

Títo pôstne rohy sú veľmi jemné a chutné, aj keď neobsahujú maslo, vajcia alebo kyslú smotanu. Cesto na tieto pôstne rožky sa pripravuje veľmi rýchlo. Nehnette príliš veľa, aby sa v múke a v ceste nevytvoril lepok, aby sa stal príliš elastickým. Tieto môžeme vyplniť pôstne rohy s čímkoľvek chceme: hovno, vlašské orechy, džem alebo chalva. Tieto rožky som plnil chalvou, pretože som rožky robil sračky pomerne často.

Ingrediencie na recept na pôstne šišky s minerálnou vodou:

600 gr múky
250 minerálnych vôd
125 ml oleja
50 g cukru (3 lyžice)
1 vrecúško suchého droždia = 7 gr alebo 25 gr čerstvého droždia
1 vrecúško vanilkového cukru (alebo čajová lyžička vanilkovej esencie)
strúhanú kôru z citrónu
hrot noža na kurkumu (pre farbu)
lyžička soli
200 gr chalvy (alebo hovno, orech, džem)
100 g práškového cukru (na prášok croissantov)

Recept na pôst minerálnej vody - spôsob prípravy:

2. Zmiešajte suché droždie s lyžicou cukru a 2 lyžicami vody. Nechajte droždie aktivovať, kým sa na povrchu neobjavia malé bublinky peny.

3. Do malého hrnca dáme olej, minerálnu vodu, zvyšný cukor, vanilkový cukor, citrónovú kôru a premiešame. Túto tekutú zmes zohrejeme veľmi málo.

4. Do múky urobte jamku a vložte do nej aktivované droždie a zmes minerálnej vody, oleja, cukru, vanilkového cukru a citrónovej kôry. Začneme miesiť, kým nenasiakneme všetku múku. Cesto príliš nemiesime, iba pokiaľ nie je dobre homogenizované. Cesto by nemalo byť príliš mäkké, pretože sa s ním bude ťažšie pracovať. V prípade potreby pridajte 1-2 lyžice múky. Cesto dáme guľatý tvar.

Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť pol hodiny pri izbovej teplote.

5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

6. Po vykysnutí cesta ho položte na pracovný stôl vymastený trochou oleja. Rozlomte kúsok cesta a rozložte ho na okrúhly plát s priemerom asi 20 cm a hrúbkou 2 - 3 mm.

7. Rozstrihnite list na polovicu, potom na štvrtiny a každú štvrtinu na polovicu. Takto získame 8 trojuholníkov cesta. Na základňu každého trojuholníka dáme trochu plnky a zvinieme na vrch. Ak tieto pôstne croissanty plníte chalvou, dávajte pozor, aby ste ich nedávali príliš veľa plnky, aby nevychádzali z croissantov.

8. Rožky vložím do plechu na rúru, na ktorý som natrela papier na pečenie. Nechajte ich na panvici kysnúť ďalších 10-15 minút.

Tieto pôstne rožky pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 15-20 minút, kým mierne nezhnednú. Po 15 minútach skontrolujte, či sú pripravené, aby sa nespálili na základni.

9. Rožky vyberte z rúry a ešte horúce ich poprášte práškovým cukrom.

Tieto rožky nalačno je možné skladovať niekoľko dní vo vzduchotesných boxoch.