Omeleta preložená so šunkou a syrom

skladaná

Omeleta so šunkou a syrom sa ukáže vynikajúca, ak ju pripravíte takto, zloženú podobne ako quesadilla. Poteší vás teda dobre vyhotovený exteriér a interiér plný pariaceho sa taveného syra.

prísady

  1. Vajcia rozšľahajte so zelenými (estragón a petržlen) lyžicu mäkkého masla, podľa chuti dosolte a za lyžičku vody. Rozpálime panvicu a rozpustíme v nej druhú lyžicu masla.
  2. Vložte maslovú kompozíciu do panvice a otočte ju nad oheň

20 sekúnd, kým omeleta nezačne hustnúť.

  • Prisypeme na kocky nakrájanú šunku a strúhaný syr. Po 1-2 minútach zdvihnite okraje omelety a prekrývajte jednu polovicu cez druhú. Preložené jedlo ešte trochu posypte syrom a nechajte omeletu, kým sa syr neroztopí. Omeletu podávajte s cherry paradajkami vedľa.

    • Voliteľne môžete omeletu zabaliť do francúzskeho štýlu: postupne zdvihnite okraje omelety a vyveďte ich do stredu. Podávajte omeletu so spojom nadol, aby ste dosiahli elegantnejšiu prezentáciu.