Prírodné sladidlá - Ako si môžete prirodzene a zdravo osladiť koláč

Prírodné sladidlá, alternatívy cukru

Jedným z dezertov, ktoré uprednostňuje väčšina ľudí, je koláč. Sladký, voňavý a chutný, koláč ľahko podmaní každého. Od klasických variantov tort s diplomatmi až po torty na mieru podľa vašich predstáv - v posledných rokoch sa stali nepostrádateľnými doplnkami dôležitých udalostí v našom živote.

osladiť

O milovanom dezerte sa niekedy hovorí, že nie je príliš zdravý, kvôli vysokému obsahu cukru v zložení. Existujú aj prípady, keď je z rôznych dôvodov potrebné znížiť spotrebu cukru. Zníženie príjmu cukru v potrave by nemalo mať vplyv na kulinárske preferencie. Vďaka alternatívam na trhu si môžeme stále vychutnať dezert.

Z hormonálneho hľadiska môže nedostatok cukru alebo nízka hladina kalórií v cukroch spôsobiť, že telo vylúči inzulín, ako napríklad situácie, keď konzumujeme sladkokalorické jedlá. Nadbytok inzulínu vytvára chuť na sladké jedlá. Z tohto dôvodu môžeme nájsť alternatívy k cukru, ktorý je pre telo taký škodlivý.

Existuje množstvo prírodných sladidiel, ktoré sa dajú úspešne použiť pri sladení dezertov. Ak je to vhodné, môžu byť tiež prospešné pre telo, pretože sú bohaté na minerály a vitamíny alebo majú nízku hladinu kalórií.

Alternatívy k cukru sú dnes ľahko dostupné a sú dostupné pre každého. Ďalej uvádzame niekoľko sladkých alternatív, ktoré môžu úspešne používať pri sladení dezertov aj diabetici.

Zdravé alternatívy cukru

Včelí med

Včelí med bol jedným z prvých prírodných sladidiel používaných človekom a bol najznámejšou náhradou cukru. Má vysoký obsah kalórií, vyšší ako bežný cukor, ale neovplyvňujú metabolické funkcie. Vďaka vysokému obsahu kalórií a je sladší sa používa v potravinách v malom množstve.

Med obsahuje väčšinu vitamínov, ktoré sa odporúčajú konzumovať, napríklad meď, mangán, vápnik, draslík, sodík, horčík, železo, fosfor, kremík. O včelom mede sa hovorí, že keď sa spracuje, stane sa toxickým, čo nie je pravda. Podľa niektorých teórií môže včelí med stratiť svoje vlastnosti pri vysokých teplotách. Preto, ak chcete naplno využiť vlastnosti medu, odporúča sa vyhnúť sa vystaveniu vysokým teplotám.

Toto sladidlo sa dá úspešne použiť v rôznych receptoch a okrem zvýšenia energie sa používa aj ako doplnok pri prechladnutí, popáleninách alebo na posilnenie imunitného systému.

trpezlivosť

Stevia je populárne sladidlo medzi ľuďmi s cukrovkou. Aj keď nepatrí medzi najobľúbenejšie sladidlá na trhu, patrí medzi najsladšie a najzdravšie. Neobsahuje kalórie a nemá žiadny glykemický vplyv, preto je vhodný pre diabetikov.

Je 300-krát sladší ako cukor a niektorí ho radšej zmiešajú s celulózovým práškom alebo rôznymi prostriedkami, aby sa ľahšie konzumoval.

Podľa štúdií môže stévia znižovať krvný tlak, keď je príliš vysoký, a tiež môže znížiť hladinu cukru v krvi u diabetikov.

Sirup z agáve

Sirup z agáve je o 25% sladší ako cukor, ale má nižší glykemický index ako tento. Ak máte veľké množstvo fruktózy, ktorá sa používa v nadmernom množstve, môže to prispieť k inzulínovej rezistencii. Môže to byť rizikový faktor pre ľudí s cukrovkou alebo kardiovaskulárnymi chorobami.

Vďaka nízkemu glykemickému indexu organizmus trávi agávový sirup ľahko. Môže sa použiť na osladenie dezertov alebo nápojov, ako je čaj a káva. Obsahuje tiež prírodné enzýmy, vitamíny a minerály a je odporúčaný na posilnenie imunitného systému a liečbu zápalov.

Ak ste vegáni, LifeSpot má riešenie aj pre vás. Na požiadanie je možné sladkosti osladiť sirupom z agáve, takže si môžete vychutnať lahodný vegánsky alebo surový vegánsky koláč.

Kokosový cukor

Kokosový cukor sa používa ako prírodné sladidlo najmä v ázijskej kuchyni. Má nižší glykemický index ako bežný cukor a obsahuje veľa minerálov prospešných pre telo.

S vysokým obsahom vitamínu C je kokosový cukor jedným z najodolnejších sladidiel na svete. Získava sa z miazgy alebo nektáru paliem a je bohatý na draslík, zinok, železo a základné vitamíny skupiny B.

Melasa

Melasa je výsledkom extrakcie cukru z repy alebo trstiny. S viskóznou konzistenciou sa široko používa pri príprave dezertov.

Melasa má nízky obsah nasýtených tukov, solí a cholesterolu. Vďaka bohatému obsahu výživných látok, minerálov, tukov a vitamínov prináša telu viaceré výhody. Medzi jeho výhody patrí zvlhčenie a omladenie pokožky, prevencia anémie a zlepšenie trávenia.

Odporúča sa konzumovať melasu v malom množstve, pretože je oveľa sladšia ako cukor.

Čistý javorový sirup

Aj keď je oveľa sladší ako cukor, javorový sirup je oveľa zdravší spôsob sladenia dezertov. Má podobné vlastnosti ako včelí med a mali by ho konzumovať s mierou, najmä u ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo majú problémy s cukrom v krvi.

Javorový sirup prináša veľa zdravotných výhod vďaka vysokému obsahu mangánu a zinku. V jeho zložení nájdeme tiež meď, železo, fosfor, selén a vitamín B8. Javorový sirup vďaka svojmu bohatému obsahu minerálov podporuje funkciu pečene a obličiek a tiež pomáha fixovať vápnik v tele.

erytritol

Toto je cukrový alkohol, ktorý sa prirodzene vyrába z ovocia. Nachádza sa v hruškách, melónoch, hrozne alebo dokonca v kukurici. Chuť a vzhľad erytritolu sú podobné ako cukor, ale rozdiel je v tom, že sa nevytvárajú vedľajšie účinky.

Erytritol je bez kalórií, čo z neho robí ideálnu náhradu pre ľudí, ktorí chcú schudnúť pár kíl alebo dodržiavať nízkokalorickú diétu. Erytritol tiež neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, má veľmi nízky glykemický index, blízky 0. Nemá žiadny vplyv na produkciu inzulínu, môžu ho konzumovať aj diabetici.

Sladiaca sila erytritolu je 60 - 80%, má sladkú a chladnú chuť. Ďalšou výhodou tejto náhrady je, že nespôsobuje dutiny a ešte viac chráni zuby.

V posledných rokoch čoraz viac ľudí dobrovoľne znižuje príjem cukru. Okrem ľudí s cukrovkou alebo inými stavmi, ktoré neumožňujú konzumáciu cukru, môžu prírodné sladidlá používať aj ľudia, ktorí si osvojili vegánsky alebo surový vegánsky životný štýl.

Existuje veľa alternatív k cukru pre každú potrebu. Vyhýbajte sa v potravinách všeobecne, sú tiež prísady alebo farbivá škodlivé pre telo.

do LifeSpot, milovníci zdravých dezertov nájdu koláč bez cukru, prísady alebo umelé farbivá. Koláče sa dajú pripraviť bez lepku a môžu sa osladiť včelím voskom alebo agávovým sirupom.

Zmena sa začína informáciami. Keď budeme informovaní o alternatívach prírodných sladidiel, ktoré máme, môžeme konať jednoduchšie a prijať zdravší životný štýl.