Šokový sirup s citrónom

Máte ho tak radi, že si ho chcete udržať čo najdlhšie? Môžete ho uchovávať v koncentrovanej forme šokového sirupu s citrónom, v chladničke, a to aj niekoľko mesiacov po sebe.!

prísady

1. Umyte šok a vyčistite každé kvetenstvo zvlášť, čím oddelíte pukance od zelenej časti rastliny. Prejdite zuby vidličky cez každé kvetenstvo a zatlačte kvety do misky.
✽ Časť šoku bohatá na chlorofyl dodáva šokovému sirupu horkú príchuť, takže čím lepšie oddelíte kvety, tým lepšie získate sirup.
2. Do zaváraninovej nádoby dajte namočené šokové kvety, med alebo cukor, kôru zo 4 citrónov a ich šťavu.
3. Varte vodu vo veľkom hrnci. Keď voda zovrie, nalejte ju priamo do zvyšku surovín v zaváracej nádobe.
4. Dobre premiešajte a kompozíciu nechajte 2 dni v chladničke. Po dvoch dňoch šokový sirup preceďte a nalejte do sterilizovanej sklenenej nádoby (varenej najmenej 10 minút) s dokonale uzavretou zátkou.
5. Takto skladovaný sirup je možné uchovávať v chladničke 1 - 2 týždne alebo aj dlhšie.
6. Ak chcete šokový sirup uchovávať dlhšie, pridajte 1 - 2 vrecká s citrónovou soľou (kyselinou citrónovou), konzervačným prostriedkom, ktorý vám pomôže udržať šokový sirup 3 - 6 mesiacov v chladničke alebo v špajza.
7. Šokový sirup podávajte s obyčajnou alebo sýtenou minerálnou vodou a vychutnajte si jeho chuť šokovaný aké dlhé je leto!