Strava mníchov na hore Athos. Ako schudnúť zdravo

Strava mníchov na hore Athos. Tu je to, čo jesť každý deň a ako môžete žiť zdravo, ako napríklad mnísi, ktorí tam žijú.

Hora Athos je miestom plným milosti pre veriacich, ale aj pre tých, ktorí tam žijú. Pretože vždy vedú skromný život z hľadiska stravovania, okrem dlhých modlitebných stretnutí odborníci zistili, že priemerná dĺžka života týchto mníchov je o desať rokov dlhšia ako v prípade bežného Gréka.

Richard Storey, Sue Todd a Lottie Storey dokonca napísali knihu s názvom The Mount Athos Diet, ktorá vás naučí, ako schudnúť a žiť zdravo.

Traja odborníci na výživu, ktorí sa pokúsili zmeniť koncept stravovania rozdelením siedmich dní v týždni do troch odlišných potravinových období, inšpirovaných obdobiami pozorovanými v kláštoroch na hore Athos. Existujú teda tri dni moderovania, tri dni pôstu a jeden deň osláv alebo prepustenia.

Počas pôstnych dní, ako aj v stredu a v piatok, by sa preto mali vylúčiť všetky mliečne výrobky, ryby, alkohol, vajcia a olej v prospech malých porcií ovocia, zeleniny, orechov všetkých druhov, semien a rôznych druhov fazule.

Dni moderovania by sa mali prispôsobiť typickej stredomorskej strave. Preto by ste mali do svojej stravy zahrnúť čerstvé mliečne výrobky, olivový olej, ryby, kuracie mäso a vajcia. Vyhýbajte sa spracovaným potravinám, červenému mäsu a cukru.

V deň vydania je dovolené jesť mäso, ale tiež s mierou, ako aj jedlo, ktoré nejete v dňoch s mierou.

Príklad ponuky podľa adevarul.ro:

Moderačný deň Raňajky: musli s ovosom (alebo inými obilninami) a bobuľami ovocia, strúhané jablko alebo iné čerstvé sezónne ovocie, citrónová šťava, mlieko/voda a lieskové orechy alebo vlašské orechy.

Obed: slepačia polievka s celozrnnou múkou pita Večera: pečený sladký zemiak s olivami, syrom feta a šalátom Občerstvenie: jablko/hrsť orechov alebo semien pôstny deň Raňajky: grilovaný grapefruit Obed: zeleninová polievka s krajec celozrnného chleba

Večera: maslová fazuľa zapečená s čerstvými paradajkami a šalátom. Maslová fazuľa má veľké, sploštené biele zrná s krémovou textúrou.

Menu na deň pôstu

Deň moderovania

Raňajky: broskyne na grile s gréckym jogurtom

Obed: mrkvová a koriandrová polievka

Večera: kurací šalát s dresingom z gréckeho jogurtu a pohár bieleho vína

Občerstvenie: kúsok tmavej čokolády, surové ovocie alebo zelenina

Pôstne obdobie

Raňajky: müsli Obed: šošovicová polievka Večera: očistený zemiak s kapustovým šalátom Kale a mrkva Občerstvenie: malá misa s orechmi, semenami a bobuľami Den vydania Všetko je povolené, ale bez preháňania s porciami