Zelený kôpor Výhody a riziká, kalórie, nutričné ​​zloženie

kôpor Vedecky pomenovaný Anethum graveolens sa už stovky rokov používa na kulinárske a liečivé účely. (1) Okrem výraznej arómy a chuti má aj veľa liečivých vlastností, ktoré pochádzajú hlavne z určitých zlúčenín nazývaných monoterpény, ako aj z flavonoidov, minerálov a určitých aminokyselín.

nutričné

Zloženie výživy

Kôpor obsahuje monoterpény, ako je limonén, karvón a anetofurán, a tiež flavonoidy, ako je vicenín a kaempferol. Pokiaľ ide o vitamíny a minerály, podľa USDA obsahuje významné množstvo vitamínov A a C, ako aj množstvo folátu, železa a mangánu. (2)

VÝHODY

Zlepšuje trávenie

Kôpor sa používal ako liek na gastrointestinálne poruchy, ako je plynatosť, poruchy trávenia alebo bolesti žalúdka. (3) Éterické oleje v ňom obsiahnuté aktivujú vylučovanie tráviacich štiav. Tieto oleje tiež stimulujú peristaltický pohyb čreva, zmierňujú zápchu.

Zabraňuje nespavosti

Éterické oleje nachádzajúce sa v kôpru majú stimulačné, sedatívne a hypnotické vlastnosti. (4) Flavonoidy a komplex vitamínov B, ktoré sú prítomné v zložení kôpru, aktivujú vylučovanie určitých enzýmov a hormónov, ktoré majú upokojujúce a hypnotické účinky, a tým pomáhajú ľuďom kvalitne sa vyspať.

Spravuje cukrovku

Kôpor bol dlho spájaný s cukrovkou a liečbou inzulínu. Napriek skutočnosti, že výskum je v tejto oblasti trochu obmedzený, najmä u ľudí, štúdie preukázali, že kôpor môže pomôcť znížiť fluktuáciu lipidov v sére a hladinu inzulínu u ľudí s cukrovkou.

Štúdia publikovaná v časopise Phytotherapy Research uviedla, že potkany s diabetom 2. typu indukovaným kortikosteroidmi vykazovali pokles hladín glukózy a inzulínu v sére, keď im bol podávaný extrakt z kôpru po dobu 22 dní. (5)

Udržujte zdravie kostí

Obsah vápnika v kôpru chráni pred stratou kostnej hmoty a stratou minerálnej hustoty kostí. (6) Osteoporóza postihuje každý rok milióny ľudí a vápnik je spolu s ďalšími dôležitými minerálmi kľúčovou súčasťou správneho rastu a vývoja kostí.

Zmierňuje menštruačné kŕče

Štúdia Katedry biostatistiky a demografie na univerzite Khon Kaen v Thajsku sa zaoberala účinkami kôpru u študentov s primárnou dysmenoreou, známou tiež ako bolestivá menštruácia alebo menštruačné kŕče.

Intervencie zahŕňali 12 rôznych bylinných liekov vrátane kôpru. Aj keď účinky neboli silné, kôpru sa podarilo zmierniť niektoré nepríjemnosti. (7)

Chráni pred voľnými radikálmi

Kôpor obsahuje účinky monoterpénu, ktoré v konečnom dôsledku pomáhajú antioxidačným molekulám pripojiť sa k oxidovaným molekulám, ktoré by inak poškodili telo. Tieto účinky boli potvrdené v nadnárodnej štúdii a výskum ukázal, že antioxidačná aktivita kôpru je porovnateľná s kyselinou askorbovou, alfa-tokoferolom a kvercetínom. (8)

Môže liečiť epilepsiu

Epilepsia je neurologický stav charakterizovaný nepredvídateľnými a epizodickými záchvatmi. Aj keď je predpísaných veľa liekov na zmiernenie prejavov, ako sú záchvaty, väčšina z týchto liekov spôsobuje vedľajšie účinky.

Krajiny tretieho sveta používajú bylinky už celé storočia na pomoc pri epilepsii. Vedci preukázali, že kôpor pomáha proti hlbokým antikonvulzívnym aktivitám a môže fungovať ako prírodná alternatívna liečba epilepsie. (9)

Má antimikrobiálne účinky

Kôprový éterický olej je účinný proti niekoľkým kmeňom baktérií a úplne inhibuje rast Fusarium graminearum, choroby spôsobenej patogénom plesňových rastlín.

Ďalšia štúdia zistila, že výťažky z kôpru zničili niekoľko kmeňov plesní, napríklad pleseň Aspergillus niger a kvasinky Saccharomyces cerevisiae a Candida albicans. (10)

Kontraindikácie

Kôpor mal veľmi málo vedľajších účinkov a je pravdepodobne bezpečný ako potravina aj ako liek. Pokiaľ však ide o kôpor, musíte urobiť určité preventívne opatrenia.

Pri aplikácii priamo na pokožku môže niekedy spôsobiť podráždenie pokožky a šťava z čerstvého kôpru môže spôsobiť citlivosť pokožky na slnko, čo by mohlo zvýšiť riziko spálenia a rakoviny kože.

Kôpor môže tiež spôsobiť alergické reakcie u ľudí s alergiou na rastliny z čeľade mrkvovitých. Kôpor môže navyše znižovať hladinu cukru v krvi, preto by ste mali byť opatrní a pri cukrovke alebo chirurgickom zákroku sa poraďte s lekárom. Odporúča sa prestať konzumovať kôpor najmenej dva týždne pred operáciou.

Kôpor je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, vitamínu C, riboflavínu, vitamínu B6, kyseliny listovej, vápniku, železa, horčíka a draslíka. Okrem toho kôpor obsahuje aj vlákninu, niacín, fosfor a zinok.