Dôvody, prečo je konzumácia chleba škodlivá

Jesť biely pšeničný chlieb môže byť rovnako škodlivé ako prebytočný cukor. Preto, ak sa tohto jedla nechcete vzdať, musíte sa rozhodnúť pre zdravšie odrody.

V posledných rokoch sa varovania o pravidelnej konzumácii chleba znásobili. Aj keď je tento produkt súčasťou stravy ľudí v staroveku, dnes existuje veľa uznávaných dôvodov, prečo je konzumácia chleba škodlivá.

Základný recept obsahuje rafinovanú pšeničnú múku, vodu a soľ. Okrem týchto ingrediencií mnoho výrobcov pridáva aj rôzne konzervanty. Takže, chlieb nemá z výživového hľadiska najlepšie zloženie.

Pre svoj bohatý obsah sacharidov sa neodporúča pridávať do stravy chlieb, najmä ak chceme schudnúť. Denná konzumácia chleba vedie k výkrmu a spôsobuje rôzne metabolické poruchy.

Existujú aj iné dôvody, prečo jesť menej chleba? Samozrejme! Podávané v malom množstve možno toto jedlo považovať za neškodné. Ale keď dôjde na excesy, jesť chlieb je škodlivé, pretože spôsobuje rôzne negatívne reakcie v tele.

Chlieb má nízku nutričnú hodnotu

Chlieb, najmä komerčný, nie je výživnou potravinou. Počas procesu rafinácie stráca väčšinu svojich prospešných vlastností, pretože sú odstránené pšeničné otruby a choroboplodné zárodky. Tak sa získa produkt s nízkym obsahom vlákniny, vitamínov a minerálov, ktorý vďaka vysokej koncentrácii škrobu môže ovplyvniť trávenie a metabolizmus.

Aj keď do našej stravy musíme pridať zdroje sacharidov, výrobky z bielej múky, napríklad chlieb, sú pravdepodobne najhoršou možnosťou.

Konzumácia chleba je škodlivá pre vysoký obsah sodíka

Nadmerný príjem sodíka môže mať nepriaznivé účinky na zdravie. Najznepokojujúcejšia je skutočnosť, že 77% požitého množstva pochádza zo spracovaných potravín, vrátane chleba. Posledne menovaný tiež často obsahuje fosfát a sódu bikarbónu, ktoré v nadmernom množstve môžu spôsobiť zadržiavanie vody a vysoký krvný tlak.

Chlieb má vysoký glykemický index

Biely chlieb je rýchlo vstrebateľná potravina s vysokým glykemickým indexom. Preto nie je dobrým zdrojom energie, znižuje produkciu inzulínu a spôsobuje hyperglykémiu.

Účinky bieleho chleba na organizmus sú podobné ako pri rafinovanom cukre. Oba produkty zvyšujú hladinu cukru v krvi, ovplyvňujú funkciu pankreasu a spôsobujú metabolické poruchy, ako je cukrovka, ktoré vedú k priberaniu.

Obsahuje veľké množstvo lepku

Jedným z dôvodov, prečo je konzumácia chleba škodlivá, je vysoký obsah lepku v pšenici. Táto zmes bielkovín pomáha fermentovať jedlo, robí ho pružnejším a chutnejším. Bohužiaľ, veľa ľudí má citlivý tráviaci systém, ktorý nedokáže správne spracovať lepok.

Neznášanlivosť na lepok alebo celiakiu spôsobuje bolesti brucha, hnačky, gastroezofageálny reflux a zápalové stavy.

Ako znížiť spotrebu chleba?

Vzdanie sa konzumácie chleba môže byť skutočnou výzvou pre ľudí, ktorí toto jedlo konzumujú pravidelne. Vzhľadom na riziká pre vaše telo, je vhodné prijať opatrenia na zníženie spotreby chleba.

Vymeňte chlieb

Ak ho nebudete jesť s mierou, aj zdravý chlieb v regáloch supermarketov môže výrazne zvýšiť príjem kalórií. Preto je dobré hľadať iné zdroje sacharidov, ktoré by nahradili chlieb.

Existuje mnoho alternatív k tradičným receptom na chlieb z rafinovaného múky. Môžete si napríklad pripraviť sendviče so zelenou listovou zeleninou alebo cesto na pizzu s karfiolom.

Vyhľadajte 100% celozrnné výrobky z pšenice

Celozrnný chlieb má priaznivejšie vlastnosti a je bohatší na živiny ako rafinovaná múka. Aj keď je tento produkt drahší, stojí za to vyvinúť úsilie, aby ste ho pridali do svojej stravy.

Ale buď opatrný… Nie všetky celozrnné pečivo obsahuje 100% celozrnnej pšenice. Je dôležité skontrolovať štítky výrobkov, aby ste zistili, či je v ich zložení biela múka.

Vyhýbajte sa košu na chlieb

Mnoho reštaurácií ponúka pri stole košík chleba. Ak sa chcete vyhnúť konzumácii tohto jedla, požiadajte čašníka, aby nenechával košík na stole.

Ako často jete chlieb? Aký sortiment si vyberáte? Teraz, keď viete, že konzumácia chleba je skutočne škodlivá, skúste tento výrobok nahradiť inými zdravšími potravinami.