Čo môžete jesť, aby ste sa chránili pred žiarením a starnutím?

Aby sa vyvinuli účinky konzumácie bobúľ na funkciu mozgu a najmä na jeho schopnosť eliminovať hromadenie toxických látok, kŕmili vedci z Výskumného centra výživy ľudí na Tuftsovej univerzite a v okrese Maryland v Baltimore potkanom ovocnú stravu. les po dobu 2 mesiacov a potom analyzoval mozgy tvorov po ožiarení, ktoré napodobňuje model zrýchleného starnutia.

Všetky potkany v štúdii boli pred vystavením žiareniu kŕmené bobuľami a následne boli rozdelené do dvoch skupín: jedna bola hodnotená 36 hodín po ožiarení a druhá analyzovaná 30 dní po ožarovaní.

„Po 30 dňoch diéty na báze bobúľ zaznamenali myši v porovnaní s kontrolnou skupinou značný stupeň radiačnej ochrany. Zaznamenali sme významné výhody stravovania a veríme, že sú dôsledkom fytonutrientov, “uviedol špecialista Shibu Poulose.

Vedci sa zamerali na neurochemické zmeny v mozgu so zameraním na autofágiu, ktorá môže hrať úlohu pri regulácii synapsií, degradácii a recyklácii bunkových zložiek. „Väčšina chorôb mozgu, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba, má vysokú hladinu toxických bielkovín. Zdá sa, že bobule podporujú autofágiu, prirodzený čistiaci mechanizmus mozgu, znižujúci nahromadenie toxínov, “dodal Poulose.

V súčasnosti vedci uskutočňujú štúdiu na ľudských subjektoch vo veku od 60 do 75 rokov.

„Máme veľa pokusov na zvieratách, ktoré naznačujú, že tieto zlúčeniny chránia zostarnutý mozog a liečia niektoré nedostatky v správaní. Dúfam, že tieto veci sa budú pozorovať aj v štúdiách na ľuďoch, “uviedla Barbara Shukitt-Hale, koordinátorka štúdie na ľuďoch.

Ďalšie štúdie o bobuliach preukázali, že najmenej tri porcie čučoriedok a jahôd týždenne môžu o tretinu znížiť riziko infarktu u žien.