Príliš veľa cholesterolu: čo by sme mali jesť?

Nie je to žiadna záhada, prvou liečbou je prístup k diéte na zníženie hladiny cholesterolu. Cieľom je vyhnúť sa potravinám, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, a dostať do popredia tie, ktoré ho znižujú.
Ľahko sa to hovorí? Pripomeňme si základy anti-cholesterolovej diéty.

Ak sú vysoké hladiny cholesterolu, je vhodné zvýšiť konzumáciu tučných rýb na úkor červeného mäsa.
Obsah omega-3 rýb má ochranný účinok na kardiovaskulárny systém. Je čas sa radovať. Na druhej strane musíme obmedziť konzumáciu červeného mäsa bohatého na nasýtené mastné kyseliny.

veľa
Môžeme si dovoliť až 6 vajec týždenne bez rizika vysokého cholesterolu.
Posledné štúdie ukazujú, že môžeme zjesť až 6 vajec týždenne bez rizika zvýšenia hladiny cholesterolu. Vedci tvrdia, že ľudia, ktorí by mali byť opatrní, sú ľudia trpiaci cukrovkou 2. typu a ľudia, ktorí majú vysokú hladinu triglyceridov, pretože tieto dve skupiny majú vyššie riziko zvýšenia hladiny cholesterolu v dôsledku konzumácie určitého množstva more vajec.

Aby sme mali anti-cholesterolovú diétu, musíme sa vyhýbať konzumácii masla a pri varení používajte s mierou olivový olej.

Maslo má vysoký obsah cholesterolu. Musíme sa preto vyhnúť všetkým výrobkom bohatým na nasýtené tuky živočíšneho pôvodu: tučné mäso, klobásy, tučné mliečne výrobky ...

Proti cholesterolu môžeme zvýšiť spotrebu ovsa.
Ovsená vláknina zabraňuje čiastočnej reabsorpcii žlčových solí v čreve, čím znižuje produkciu cholesterolu v pečeni.

Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu sú vaječné žĺtky, orgány, mäkkýše.
Cholesterol je koncentrovaný vo vaječnom žĺtku, vo vaječnom bielku nie je žiadny cholesterol. Orgány a morské plody sú ďalšie potraviny s vysokým obsahom cholesterolu. Najmä ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Buďte opatrní, aj keď obsahuje dobré mastné kyseliny, nemali by sme toto jedlo konzumovať v nadmernom množstve.

Na zníženie hladiny cholesterolu je dobrý nápad konzumovať nízkotučné mliečne výrobky?
Mliečne výrobky sú bohaté na bielkoviny, vápnik a mali by byť súčasťou vašej každodennej stravy. Vyberte si nízkotučné výrobky a výrazne znížite príjem nasýtených mastných kyselín.

V boji proti znižovaniu hladiny cholesterolu sú preferované celé zrná.
Ak je potrebné obmedziť spotrebu nasýtených mastných kyselín, musíme súčasne zvýšiť spotrebu vlákniny v našej strave, a to konzumáciou ovocia, zeleniny a obilnín. Nezabúdajme však, že iba celé zrná majú vysoký obsah vlákniny.

Ak chceme znížiť hladinu cholesterolu, mala by sa uprednostniť konzumácia repkového oleja na úkor slnečnicového oleja.
Repkový olej je bohatý na omega-3, zatiaľ čo slnečnicový olej je bohatý na omega-6. Repka je bohatá na vitamíny, je vynikajúcim doplnkom výživy. Repkový olej obsahuje mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu a zvyšujú hladinu dobrého. Jednou z nich je kyselina alfa-linolová, predchodca omega-3, ktorá pomáha znižovať krvné tuky.

Semená psyllia sú prospešné pre zníženie hladiny cholesterolu.
Rovnako ako ovos, aj psyllium obsahuje rozpustnú vlákninu, ktorá je vhodná pre ľudí s vysokým obsahom cholesterolu. Tento proces spočíva v chelatácii (väzbe) cholesterolu a podporuje jeho elimináciu v stolici. Ide o potravinový cholesterol aj cholesterol z žlčových solí, teda z vnútorného prostredia, ktoré sa dostáva do čreva. Organizmu sa tak darí eliminovať časť cholesterolu prirodzene, bez potreby siahať po silných liekoch, ktoré majú rôzne vedľajšie účinky. Vláknina psyllium teda pomáha znižovať „zlý“ cholesterol v krvi (LDL-cholesterol).