5 mýtov o potravinách, ktoré odstránil prof. Dr. Mencinicopschi

V noian informácií o potravinách existuje veľa legiend, ktoré považujeme za samozrejmosť. Profesor Dr. Mencinicopschi odbúrava niektoré z týchto mýtov o jedle.

Ak nebudete jesť hltavo, nepriberiete!

Je klam, že ak nebudete jesť s chuťou do jedla, nepriberiete - hovorí profesor Dr. Mencinicopschi. Necháme sa zmiasť tým, že nebudeme priberať ďalšie kilogramy, ale pravdou je, že priemyselné potraviny, pečivo, cukrovinky, hranolky, ľahké jedlá sa hltajú kdekoľvek a kedykoľvek, a to aj vtedy, ak ich konzumujeme ako „núdzové občerstvenie“, bez chuti do jedla, na tom veľmi nezáleží. Robia vás tučnými!

Alkohol pomáha tráveniu!

Hojné pitie, alkohol dokonca brzdí trávenie! Mastné jedlo postriekané alkoholom vedie k vyzrážaniu endokrinných pankreatických enzýmov, čo môže spôsobiť urgentný zdravotný stav - akútnu pankreatitídu, varuje Dr. Mencinicopschi.
Za určitých podmienok alkohol zvyšuje chuť do jedla, ale nestimuluje trávenie, tvrdí špecialista. Ak vypijeme aperitív na prázdny žalúdok, alkohol bude dráždiť a vyvolá nadprodukciu žalúdočných štiav a kyseliny chlorovodíkovej - ako taký budeme jesť viac, ale budeme mať zlé trávenie.

Už nejem nič, ale aj tak priberám!

To je to, čo často hovoríme, keď nenájdeme vinníka kíl navyše. „Je to sebaklam! - hovorí doktor Menci a keď si napíšete, čo ste jedli, všimnete si, že zo vzduchu nepriberáte.

Ak prestanem fajčiť, priberám!

Nájdite si inú výhovorku, ak naozaj nechcete prestať fajčiť - neobstojí to! Nepriberáte na váhe preto, že ste prestali fajčiť, ale preto, že nahradíte návyk - fajčenie iným zvykom - zahryzávaním. Ak chcete prestať fajčiť, pokúste sa nakrájať ovocie alebo zeleninu, keď nie ste odstavení (čo môže trvať 3 týždne, mesiac).

Diéty rýchlo chudnú

„Diéty v skutočnosti diéty - s čím vôbec nesúhlasím - zlyhávajú, pretože sú príliš reštriktívne a telo si vyžaduje svoje právo na základné živiny,“ varuje doktor Mencinicopschi. Telo potrebuje určité množstvo kalórií, ale aj určitú kvalitu týchto kalórií a za podmienok stravovania nie je splnená žiadna z týchto podmienok. Podpadáme teda pod vplyvom jojo efektu, schudneme 10 kilogramov, za krátky čas priberieme 20 kilogramov, medzitým stratíme svalovú hmotu, spomalí sa náš bazálny metabolizmus a rovnaké stravovanie, priberieme viac.

Sledujte celý videorozhovor tu a uvidíte, aká je pravda o týchto mýtoch o jedle, ktoré ste už určite počuli.

Foto: Shutterstock
video: Robert Hanciarec. Registrácia bola vykonaná o Bistro-kaviareň SOFA . Vďaka za podporu!