Diéta japonského nositeľa Nobelovej ceny: pomáha pri chudnutí a regenerácii buniek

Japonský výskumník špecializujúci sa na bunkovú biológiu objavil stravu, ktorá na základe redukčnej diéty spomaľuje proces starnutia a chudnutie. Táto zásada tiež pomáha chrániť pred rakovinou kože, znižuje riziko rakoviny prsníka a vysokého krvného tlaku.

Yoshinori Ohsumi, japonský výskumník špecializujúci sa na bunkovú biológiu, objavil princíp stravovania, ktorý sľubuje úbytok hmotnosti a regeneráciu buniek. Bolo to také inovatívne, že Ohsumi bol v roku 2016 nositeľom Nobelovej ceny za fyziológiu alebo medicínu, píše adevarul.ro. Keď predĺžime obdobie, v ktorom pociťujeme hlad, bunky recyklujú všetko, čo je staré a zbytočné, a omladzuje sa. Tento proces sa nazýva autofágia.

Ak sa doteraz verilo, že konzumácia malého množstva potravy a často spomaľujúca hromadenie tuku v tele, je japonský výskumník v rozpore s touto teóriou. Obdobie, v ktorom jeme, sa nazýva potravinové okno. Podľa výskumu uskutočneného v roku 2017 sú ľudia, ktorí jedia medzi 8.00 a 20.00, náchylnejší na zdravotné problémy, ako tí, ktorí jedia medzi 8.00 a 14.00 hod. Ak je diétne okno užšie, riziko cukrovky, anémie alebo obezity je nižšie.