Mak: mýtus a realita

Aj keď máme tendenciu spájať si ópium s makom, dobre mak nemá narkotické vlastnosti, ak sa konzumuje v primeranom množstve a preto sa dajú bezpečne konzumovať bez najmenšieho strachu z vedľajších účinkov. Surový mak Semená maku neobsahuje tekutinu v ópiu, ktorá sa stane ópiom!

Mak: zdravotné výhody

Mak sa môže používať v každodennej strave, pretože je bohatý na oleje, ktoré obsahujú kyselinu linolovú. Tento zdravý olej z malého maku pomáha zdraviu a chráni srdce pred srdcovo-cievnymi chorobami a infarktmi.

Mak obsahuje 45-50% esenciálnych nenasýtených mastných kyselín, ktoré odporúčajú odborníci na výživu pre správne fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Mak prináša pri užívaní zdravotné výhody v potravinách, ale aj na liečivé účely. Na zmiernenie prejavov astmy a čierneho kašľa môžeme zjesť pol čajovej lyžičky maku. Prípravky z maku sú tiež prospešné pri liečbe všetkých druhov nervové poruchy.

Mak môžeme zomlieť veľmi najemno a potom pridať do ranných cereálií alebo smoothies. Okrem výživovej hodnoty pomôžu pri liečbe nespavosti a hnačiek.

Mak obsahuje aj základné enzýmy, vitamíny, minerály a esenciálne mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť povzbudiť a tonizovať celé telo. Odpradávna športovci konzumovali mak zmiešaný s medom, aby mali dobré zdravie a vytrvalosť. Makový olej sa používa v rôznych kozmetických prípravkoch na hlavu a na zmiernenie problémov s lupinami a suchou pokožkou.

Mak sa tiež považuje za účinný prostriedok na uľahčenie tráviacich procesov a normalizáciu metabolizmu.

Mak je mimoriadne výživný, ale môže ovplyvniť výsledky testov na drogy. Konzumácia maku môže urobiť test na drogy pozitívnym, ak je to test na opiáty. Je to preto, že mak a heroín semená pochádzajú z tej istej rastliny. Na vine nie je mak, ale tobolky rastliny. Pri zbere maku sa môžu opiáty z makových strukov preniesť do semien. To vysvetľuje pozitívny výsledok testu na prítomnosť drog. Mak môže obsahovať stopy kodeínu a morfínu. Aj keď zjeme praclík s makom a po ňom ideme na test, dostaneme pozitívny výsledok. Ale nebojte sa, veci nie sú také zlé, pretože hovoríme o extrémne malom množstve, prakticky o stopách. Mak je veľmi bohatý napríklad na vápnik a odporúča sa ho dokonca aj počas tehotenstva. Sú tiež dobrým jedlom pre dojčiace matky.

Mak je bohatý na horčík, zinok, vápnik, draslík, bielkoviny, vlákninu, vitamíny A, C, K, nacín, B6, kyselinu listovú a kyselinu pantoténovú.
Lyžička maku obsahuje 1,6 g bielkovín, 3,7 g tuku, 2,5 g sacharidov a 46 kalórií. Mak je tiež dobrým zdrojom minerálov. Jedna polievková lyžica maku poskytuje 29% odporúčanej dennej dávky (RDA) mangánu a 13% RDA vápnika, 8% RDA horčíka a fosforu, 5% RDA železa a zinku a 2% RDA draslíka a selénu, 7 % požadovanej dennej hodnoty vlákniny. Mak obsahuje aj 0,02 g Omega 3 mastných kyselín a 2,48 g Omega 6 mastných kyselín (na 100 g). Mastné kyseliny v maku môžu pomôcť tráveniu, pretože pomáhajú rozkladať potravu v žalúdku.