CELIACA CHOROBA - Liečba

Bezlepková strava:

Základom liečby celiakie je úplné vylúčenie lepku z potravy na celý život

Lepok je skupina bielkovín, ktoré sa nachádzajú v pšenici, raži a jačmeni, niekedy v ovse. Lepok je toxický pre ľudí s celiakiou. Nachádza sa tiež vo veľkom množstve pripravených potravín, ktoré sú komerčne dostupné (cestoviny, chlieb, pizza, cereálie), ako aj v niektorých liekoch a doplnkoch výživy.

Ak si myslíte, že trpíte celiakiou, je dôležité neprestať jesť lepok pred vykonaním testov, pretože by to mohlo ovplyvniť výsledky a oddialiť diagnózu.

Stále viac ľudí bez celiakie sa rozhodne pre bezlepkovú diétu. Je to preto, lebo si myslia, že sa cítia lepšie pri bezlepkovej diéte alebo pri chudnutí. Toto by sa však nemalo robiť bez rady lekára.

Udržiavanie bezlepkovej stravy môže byť náročné a môže si vyžadovať zmenu životného štýlu.

Na trhu existuje niekoľko bezlepkových prípravkov

Potraviny, ktoré sa dajú jesť v bezlepkovej diéte:

Ryža, kukurica, zemiaky, quinoa, proso, pohánka, sója
Špeciálna múka, cestoviny a ďalšie výrobky, ktoré sú označené ako „bezlepkové“
Ovocie a zelenina
Mäso a vajcia
Víno a destilované alkoholické nápoje: rum, tequila, vodka, whisky

Mlieko, syry a mliečne výrobky sú bezlepkové. Ale veľa pacientov s celiakiou má problémy s ich trávením. Preto lekár odporučí nevyhýbať sa mu, pokiaľ sa črevá úplne nezahoja. Mliečne výrobky je možné znovu zaradiť do stravy neskôr, bez problémov (ak pred objavením sa príznakov celiakie neboli žiadne príznaky LACTOSE INTOLERANCE)

Potraviny, ktoré sa nemôžu konzumovať bezlepkovou diétou:

Všetky jedlá pripravené z pšenice, raže, jačmeňa a niekedy aj ovsa (v závislosti od indikácie lekára)

Múka, chlieb, muffiny, sušienka, zapekané zmesi
Cestoviny, pečivo a obilniny
Určité omáčky, korenie, nátierky, šalátové dresingy
Spracované mäso a jeho náhrady (napr. Vegetariánske hamburgery)
Pivo

Aby ste presne vedeli, aké jedlo môžete jesť, musíte si prečítať štítok produktu

Odporúčajú sa tie, ktoré majú štítok „bez lepku“.